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软件特色

【视频】

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“你尝尝这杯橙汁，加热杀菌后的。”户昕娜递过来一杯色泽略显暗淡的果汁。北京青年报记者尝了一口，一股明显的“蒸煮味”盖住了水果的清新。“这是我们最直观的科研感受。”她说，在实验室里，对果蔬汁、牛奶等食品进行热处理后，微生物指标虽能合格，但精密仪器检测显示星空体育官网，热敏性维生素、多酚等营养成分显著流失，口感上还会出现明显的“蒸煮味”。“杀菌是为了安全，但如果代价是风味和营养的流失，那保存下来的，还是食物原本的样子吗？我们始终在思考，能不能找到一种既能保证食品安全，又能锁住天然新鲜的颠覆性技术。”马涛表示，这份执念让团队坚定了聚焦食品保鲜难题的方向。

“参赛看似偶然，其实是水到渠成。”马涛说。他们渴望将实验室里的技术推向市场，而博士后创新创业大赛这个国家级平台，成了最好的“助推器”和“试金石”。他们的项目直指传统热杀菌技术的根本痛点——高温在杀死微生物的同时，也严重破坏了食品的营养成分、天然风味和色泽。而超高压技术，能在常温甚至低温下实现灭菌，最大限度保留食物的“原生”状态，实现“零添加”锁鲜。

大赛带来的收获远超预期，两人将之概括为“三个提升”。视野方面，与不同领域顶尖博士后团队同台竞技，让他们跳出纯技术视角，学会从商业逻辑、市场定位和未来规划的宏观维度审视项目；资源方面，通过大赛链接了投资机构、产业链上下游企业及地方政府资源星空体育官网，为项目快速落地和规模化应用打开了通道；信心方面，评委与市场的认可，不仅坚定了他们产业化推广的决心，高强度的路演演练更让团队协作与表达能力实现质的飞跃。

厨房用的高压锅压力大概只有0.1兆帕；国之重器蛟龙号潜水艇最大下潜深度7000米时受到的压力大约是70兆帕……600兆帕，相当于要承受约6倍于万米海沟底部的压力。这个听起来令人咋舌的数字，到底是如何得来的呢？“我们通过海量实验，绘制了‘压力—时间—灭菌效果’曲线。”户昕娜说，“400-600兆帕，足以对大肠杆菌、李斯特菌等绝大多数致病菌和腐败微生物造成不可逆的物理破坏，达到商业无菌要求。而低于该范围，杀菌效果不佳；再高，设备成本和能耗会指数级增长，边际效应递减。”户昕娜这样形容：600兆帕，就是科学有效性和工程经济性的“甜蜜点”，既保证了杀菌效果，又将设备制造成本和运营成本控制在合理范围，为大规模商业化应用奠定了基础。

技术成熟后星空体育官网，为何选择果蔬汁作为首个规模化落地的领域？“冷链鲜榨果汁价格高，但极易腐败，对保鲜技术需求最迫切。消费者对‘新鲜、天然、无添加’的标签也最敏感。这让超高压技术有了绝佳的应用场景。同时，液态食品更利于压力均匀、瞬时传递，杀菌效果稳定彻底，且果蔬汁的酸性环境本身也能抑制部分微生物，与超高压技术形成了‘1+1>2’的协同效应，进一步提升保鲜效果。”户昕娜分析说，选择果蔬汁作为首个规模化落地领域，背后有着清晰的商业与技术逻辑。

但不同食品品类存在独特的“适配性难题”。对于固态、不均质的食品（如整块肉），压力可能存在穿透死角；对于富含酶的食品，可能无法完全钝化酶活，导致贮藏期风味变化。“这正是我们持续研发的方向。”马涛说，“可能需要结合温和的热处理，或调整产品形态，或精确控制工艺窗口。每一个新品类，都是一座待攻克的技术山头。”

在很多人看来，科研夫妻档意味着工作与生活难以分割，容易产生矛盾。但马涛和户昕娜找到了他们独特的相处之道。“我们更常发生的是‘各抒己见’，不是情绪化的吵架。”户昕娜形容两人的协作是“一个看森林，一个看树木”，“马涛更关注整体逻辑框架和落地方向，而我则聚焦在具体参数的设定上。他的宏观思维能确保大方向不走偏，我的细节把控能堵住很多潜在漏洞。”

科研之路无坦途星空体育官网，两人也有过想放弃的时刻。技术中试阶段，设备运行不稳定、产品合格率波动、资金压力接踵而至，一天深夜，对着“不听话”的设备，“要不要算了”的念头闪过两个人脑海。这时候，“导航员”马涛率先让自己冷静下来，“你还记得读博时那个看似做不出来的课题吗？我们当时也觉得过不去，最后还是扛下来了。这次也一样，肯定有办法，我们再一起拆解看看。”

如何平衡科研伴侣的双重身份？他们核心的秘诀是一句话：“实验室是战友，回家是伴侣。”他们会刻意划分界限，不在家里讨论棘手的工作问题，给生活留出专属空间；更学会了快速切换角色，工作中对事不对人，可激烈争论，回到家则关掉“工作模式”，关心彼此“今天累不累”而非“那个数据对不对”。“信任和欣赏是基础，所有争论都是为了项目更好，而非否定对方。”户昕娜说，这份并肩作战的“战友情”，成了两人感情最好的黏合剂。

说起他们的缘分，也始于硕博连读期间的实验室。当年，马涛负责操作团队里那台烦琐的超高压设备，为所有同学的课题处理样品，常常忙到深夜。“正是这份踏实和担当，让我对他留下了特别好的第一印象。”户昕娜说。而对马涛而言，那段处理过成千上万个样品的经历，让他对设备运行的每一个细节、每一个瓶颈都了如指掌，也为后来核心零部件的升级方案奠定了基础。“你认真做过的每一件事，都会在未来某个时刻回馈你。”马涛感慨道。

谈及未来，马涛和户昕娜的目标清晰而务实。短期内，他们希望通过持续的技术迭代和规模化应用，在未来一两年内，将超高压加工的综合成本再降低20%到30%。“我们最终希望，这项技术不是高高在上的‘奢侈品’，而是能让更多普通消费者都能享受到的基础服务，让大家真切地体验到科技带来的‘新鲜’变革。”户昕娜的话语中透着坚定。

户昕娜进一步解释说，成本降低20%-30%，绝不仅仅是数字变化。这个目标意味着经过整个团队这么多年的积累，可以让“超高压技术”从一个高端选项变成更普适的选择。对行业而言，更多的中小食品企业也有能力采用这项技术来升级产品，从而推动整个食品行业向更健康、更天然的方向发展。“所以，我们的目标不仅是商业上的成功，更希望承担一份社会责任，让美味、营养、健康的食品能够真正地惠及大众。”

【多元】

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作为我国著名的化学家和材料学家，唐本忠在2001年首先提出了聚集诱导发光（AIE）概念，这是世界公认的原始创新理论。经过20多年的发展，全世界已有2200多个机构对此进行研究，AIE被《自然》杂志认为是支撑未来纳米光革命的四大纳米材料之一。如今，唐本忠院士与母校华南理工大学合作，在黄埔区建立了广东省大湾区华南理工大学聚集诱导发光高等研究院，专门开展AIE材料的成果转化。

自发现AIE材料20多年来，已有来自76个国家和地区的2200余个科研机构对这一新材料开展研究，这也让AIE材料体系越来越丰富，应用场景越来越广阔。如今，AIE材料“家族”已经发展出HPS（六苯基噻咯类）、TPE（四苯乙烯类）、TPP（四苯基吡嗪类）、DSA（二苯乙烯基蒽类）等“家族成员”，它们除了能发出不同波长的光，还有各种特性：有的成膜性好、适合大面积OLED和化学传感薄膜的生产；有的适合做近红外成像与光热治疗；有的广泛用于“裸眼”化学传感器……

唐本忠与广州有解不开的情缘。他是1978年恢复高考后考入华南理工大学的“老三届”毕业生，毕业后出国深造，再回到香港任教，与广州保持着深厚的情谊，并与母校有良好的产学研合作。2015年，唐本忠荣获“广州市荣誉市民”称号。2020年5月，广东省大湾区华南理工大学聚集诱导发光高等研究院（以下简称AIE研究院）在黄埔区成立。唐本忠担任研究院院长，助力AIE前沿材料在广州的落地转化。

大家熟知的检测试剂盒，采用的显示技术叫作胶体金法，但其灵敏度不够高，标志物的载量要达到一定水平才能被检测到。团队将AIE荧光微球技术引入试剂盒中，微球表面修饰有丰富的功能基团，使其能够高效地与目标蛋白偶联，特别适用于超敏荧光免疫层析。“我们以AIE荧光微球技术为依托开发了很多检测试剂盒，可检测基孔肯雅热、寨卡、登革热等病毒以及各类毒品。AIE荧光检测试剂盒的优势是即时检测，仅需要几分钟即可完成检测。它抗干扰能力强，可进行定量检测，检测的灵敏度也比胶体金法的灵敏度高2—3个数量级。”

团队开发了多款AIE荧光探针。具有聚集诱导发光（AIE）效应的细胞器成像荧光探针，能够在溶液及细胞环境中保持微弱的荧光信号。一旦进入细胞并与目标结构结合时，其荧光信号就会大幅度增强，由此可广泛应用于疾病研究、药物筛选相关实验。例如在癌症治疗中，当AIE荧光探针注入体内，肿瘤细胞就可以被“点亮”，引导医生或手术机器人进行更完整的肿瘤手术切除。在血栓治疗中，AIE材料也可用于血栓位置的精准定位。

研究院研发出AIE荧光防伪油墨、AIE荧光纤维、锂电池隔膜聚合物微球黏结剂、光学树脂、贵金属富集材料等产品。王志明介绍，在防伪油墨方面，研究院正与青岛一家酒企合作开展防伪标志的研发，AIE荧光防伪油墨由树脂与AIE分子经特殊工艺制成。在日光下，印品呈无色或浅色，在365nm紫外光照射下则呈现强烈的荧光色，可用于各种商品防伪。AIE荧光纤维在自然光下呈现白色或彩色，经365nm紫外光激发后可发出强烈的荧光色彩，具有荧光亮度高、耐水洗性能好星空体育官网，适用纤维材料广等优点，可应用于织物服装、证券票据等领域的防伪。

AIE材料还非常适用于刑侦。团队开发出AIE磁性指纹粉末，适合刷显全部非渗透性客体及部分半渗透性客体上的指纹，可替代市场各种颜色荧光磁性粉末，荧光亮度高、分辨率高星空体育官网，不受背景干扰、不破坏DNA、无毒害。团队开发的AIE指纹喷显悬浮液则可用于潮湿或浸水环境下的指纹套取，非渗透性客体和部分半渗透性客体均适用，同样拥有背景干扰小、呈现亮度高、吸附性强等优势。在刑侦现场，很多隐藏的血迹可能是破案关键，团队开发的AIE潜血显现试剂，适用于现场新鲜的或较陈旧的、稀释过或未稀释过的血液痕迹呈现，具有微量血迹即可显色，显现颜色持久不变、不破坏DNA等重要优势。

【互动】

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作为TOP16选手，赵心童并未参加资格赛，不过因为刚刚在利雅得拿到了赛季第一冠和25万英镑高额奖金，自信心和手感重新回到了身上。排名第54位的龙泽煌比赵心童大一岁，不过在战绩方面，两人有着不小的差距。这是两人之间的第二次交锋，上次取胜的也是赵心童。本场比赛星空体育官网，赵心童一上来就连续打出50+高分，其中首局就实现了单杆破百，在局间休息时比分已经来到了4比0。重新回到球桌旁，双方各胜一局，第7局的时候赵心童终结了比赛，打出单杆72分，将大比分锁定为6比1，较为轻松地打进了16强。

丁俊晖同徐思的比赛与赵心童和龙泽煌的对阵同时开始，却晚结束了将近两个小时，战况十分激烈。丁俊晖在上半场取得了3比1的领先，中场休息回来徐思抓住机会连扳两局，随后丁俊晖先后打出单杆92分和109分率先拿到赛点星空体育官网，第九局徐思打出单杆96分扳回一城，第十局丁俊晖多次上手获得胜利，最终以6比4的比分战胜徐思晋级16强。

【极速】

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发言人张晗表示，赖清德肆意钳制台湾民众参与两岸的交流自由，粗暴剥夺老百姓追求更加美好生活的权利，充分暴露其“恐怖政治”、“绿色独裁”的本质。“一国两制”是一个和平的方案、民主的方案、善意的方案、共赢的方案。统一后有强大祖国做后盾，台湾同胞民生福祉会更好、发展空间会更大，更加安全、更有尊严，在国际上腰杆会更硬、底气会更足；台湾将永保太平星空体育官网，民众将安居乐业，台湾同胞将同大陆同胞一道，共享我们伟大祖国的尊严和荣耀，迎来繁荣稳定的光明未来。

张晗强调，台湾问题是中国核心利益中的核心，事关14亿多中国人民的民族感情，是绝对不容逾越的红线。如果“台独”分裂势力胆敢突破红线星空体育官网，我们必将断然出手迎头痛击，我们将继续在坚持一个中国原则的基础上，同台湾政党团体和各界人士，就两岸关系和国家统一问题广泛交换意见，开展深入协商，共同推动两岸关系和平发展，推进祖国统一大业。

更新内容

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